マイブーム

師走に入りましたが、皆さんいかがお過ごしですか？



ちょっとなんだか、時間の経つのが早すぎ～
師走も1週間が終わりますよ。


そろそろ大掃除の事を考えなくてはならない
主婦machacoですが
好評開催中の展示会の事で、いまだ頭が一杯です



おまけに・・・
娘たちの行事が満載。
今週ピークかなぁ。

昨日、チビ1号の学習発表会
明後日2号の参観日。
続けて木曜日は開園記念日でおもちつき（=参観）

など、もう少し続きますがね。


そんなmachacoのマイブーム


・・・ニンニク醤油？


これが、当然くさいんだけど、美味しいのだぁ

事の発端は、餃子を作る時に
我が家は母からもらう、刻み行者ニンニク（ひとびろ）の醤油漬けと
その漬け醤油をアンの隠し味に入れるんだけど
それがキレテしまって、代わりになるような味を作り出そうと
ちょっと一ひねり・・・・





ニンニクおろして入れるとか、普通じゃ面白くないと思って
とりあえず、ニンニク大き目3かけをみじん切り。
フライパンに多めの油を熱して、みじん切り投入。
香りが油に移って、ニンニクに焦げ目がつく寸前で
醤油を注いで、軽く一煮立ち。
少しみりん入れたかも。

全体の分量は適当。



これが使える。


餃子に入れるのはそんなに沢山では無いから
余ったのは、ビンにいれて冷蔵保存。
チャーハンの味付けに
野菜炒めの味付けに
サラダのドレッシングの隠し味に

どれくらい日持ちするかは分からないけど。。。


ニンニクのにおいがするせいか、疲れ気味な体に
気持ち、踏ん張りが利くような


食べた後、レーズンを少し食べておけば
翌日のにおいは、気にならないので大丈夫。


・・・・なハズ。



忙しい師走、元気に乗り切りましょう～