美味しい時間

4月の末に仕込んだ2度目のお味噌。
2ヶ月を過ぎて天地返しをしなくちゃと
大地と豆の木ののふさんにお助けコールを。

開けてみたら、もう、味噌でしょー


1度目と違うのは紅麹のお塩にした事。
表面がピンクでした。


出してみるとこんな感じで、麹の粒が良い感じに♡

天地返しを終わらせた後は、保存食の仕込みを。
新生姜の時期だから。。。
2Kg程を甘酢漬けにしました♪


明後日には食べられるそうで
楽しみで仕方ないの♪
刻まず、丸っと漬けたのでそんなに
手間も掛からず仕込めました。


時間は大切にっちゅうことで！
のぶさんさらに2品！
気になってた、超カンタンピザ。
生地はろくにこねることもなく。。。


材料混ぜて密閉して30分。
その後、流し込むように伸ばした生地を。。。

お手製のトマトソースに、鯖の水煮で
美味しいのが出来ちゃうの～


もう一品はお野菜スイーツ♪
小松菜入りの蒸しパンケーキ。

小豆の甘納豆が良い仕事するのよね～

驚く美味しさの連続で、すっかり癒された私です。

のぶさん、いつもΣd(ゝ∀･)ｧﾘｶﾞﾄｫ♪